Wochenmenü

Spätsommer. Vier Gänge

Unser aktuelles Menü, saisonal komponiert.
Die Gänge

Ihr Menü

Vorspeise
Wald & Rebe
16€
Kräuterseitling | Traube | Sellerie | Pfannkuchen | Parmesan | Walnuss | Pilzsud | Petersilienöl
Zwischengang
Bete Symphonie
19€
Rote Bete | Ringel Bete | Feige | Beurre Blanc | Kräuteröl
Hauptgang
Kalb im Sommergarten
42€
Erbse | Karotte | Semmel-Taler | Pfifferling-Rahm-Jus | Sauerampfer | Brunnenkresse
Dessert
Semifreddo
16€
Zitronen-Vanille-Halbgefrorenes | Lemon Curd | Zitronen-Biskuit | Praliné-Crunch
Menüpreis
85€
Mit Weinbegleitung
+25€
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