Wochenmenü

Zwischen Ernte & Genuss

Unser aktuelles Menü, saisonal komponiert.
Die Gänge

Ihr Menü

Vorspeise
Gurken & Ziegenkäse
16€
Gurke | Ziegenkäse | Forellenkaviar | Sonnenblumenkerne
Zwischengang
Saibling & Mirabelle
18€
Saibling | Mirabelle | Kartoffel-Crunch | Weißwein-Beurre blanc | Kerbel öl
Hauptgang
Lamm & Tonnato
38€
Lammrücken | Tonnato | Aubergine | Kartoffelrösti | Schmand | Granatapfel | Jus
Dessert
Schokotarte
16€
Zitronenmousse | Haselnusshippe
Menüpreis
80€
Mit Weinbegleitung
+25€
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